พ่อครัว

เกี่ยวกับตำแหน่งนี้

ทำอาหารตามสถานีที่รับผิดชอบ

หัวหน้ากุ๊กประจำครัว เช่น ครัวร้อน ครัวเย็น เบเกอรี่

Essential Duties & Responsibilities

1. 1Manages a specific section of the kitchen (e.g., sauces, fish, grill, cold) during service.
2. 2Prepares mise en place and ensures all ingredients are ready before service.
3. 3Cooks dishes to the required quality and presentation standards.
4. 4Supervises commis chefs and kitchen helpers in the assigned section.
5. 5Maintains USPH sanitation and food safety standards in the work station.
6. 6Assists in menu development and suggests new dishes.
7. 7Manages food ordering and stock levels for the assigned section.
8. 8Ensures proper food rotation (FIFO) and minimizes waste.

People Skills / Core Competencies

ข้อกำหนด ด้านภาษา

• ·ภาษาอังกฤษระดับสื่อสารได้ สามารถอ่านเมนู สูตรอาหาร และรับคำสั่ง