รองหัวหน้าเชฟบริหาร

เกี่ยวกับตำแหน่งนี้

มือขวาของ Executive Chef คุมการผลิตอาหารทั้งครัวและทีมเชฟ

Essential Duties & Responsibilities

1. 1Act as the Executive Chef's right hand, overseeing all galley production and the entire culinary team
2. 2Run all galley stations, schedule staff, assign duties, and enforce food quality standards
3. 3Plan menus, cost ingredients, and control food cost within budget
4. 4Enforce food safety and hygiene per HACCP and USPH/VSP standards
5. 5Train, appraise, and develop chefs at every level
6. 6Deputize for the Executive Chef when absent and coordinate with provisioning and stores

People Skills / Core Competencies

ข้อกำหนด ด้านภาษา

• ·สื่อสารภาษาอังกฤษเพื่อการบริหารและสั่งงานได้ดี
• ·ภาษาที่สามเป็นข้อได้เปรียบในการบริหารทีมนานาชาติ