หัวหน้าแผนกบริการ

เกี่ยวกับตำแหน่งนี้

หัวหน้าแผนกบริการและครัว (พบในเรือขนาดใหญ่)

Essential Duties & Responsibilities

1. 1Manages the catering department, including the galley, mess rooms, and provision stores.
2. 2Plans menus and controls the provision budget and inventory.
3. 3Orders provisions and bonded stores at ports of call.
4. 4Ensures food hygiene and sanitation standards are maintained per MLC 2006.
5. 5Supervises the cooks and messmen in their daily duties.

People Skills / Core Competencies

ข้อกำหนด ด้านภาษา

• ·ภาษาอังกฤษพื้นฐานถึงปานกลาง สั่งซื้อเสบียงและสื่อสารกับซัพพลายเออร์ได้
• ·เข้าใจคำศัพท์อาหารและสุขอนามัยเป็นภาษาอังกฤษ