ช่างตัดเนื้อ

เกี่ยวกับตำแหน่งนี้

ช่างตัดเนื้อประจำเรือ ดูแลการเตรียมเนื้อสัตว์ทุกชนิด

Essential Duties & Responsibilities

1. 1Butchers and portions all meat, poultry, and seafood for the vessel's kitchens.
2. 2Maintains proper cold storage temperatures and rotation of meat products.
3. 3Prepares specialty cuts and marinated meats as per recipe requirements.
4. 4Manages meat inventory and monitors quality and freshness.
5. 5Ensures compliance with USPH standards for meat handling and storage.
6. 6Maintains and sharpens butchery tools and equipment.
7. 7Assists with provisioning and quality inspection of incoming meat products.
8. 8Minimizes waste through proper yield management and utilization of trimmings.

People Skills / Core Competencies

ข้อกำหนด ด้านภาษา

• ·ภาษาอังกฤษพื้นฐาน สามารถเข้าใจคำสั่งและชื่อเนื้อสัตว์แต่ละชนิด